电饭煲怎么选？学会这几点，米饭香软还耐用

煮的米饭要么夹生，要么糊底；用了没几年，电饭煲就开始漏水、按键失灵；明明买的大容量，煮少量饭却总煮不好…… 选电饭煲不是看价格贵不贵，关键得找对适合自己家的。今天就用大白话跟大家说清楚，怎么挑电饭煲，才能让每顿米饭都好吃，还能用得久。​
首先定容量，别盲目选大的。电饭煲容量按 “升（L）” 分，1-2 个人住，选 3L 的足够，煮一次能吃两顿，还不浪费；3-4 口之家，4L 是黄金容量，日常煮饭、煮粥都合适，偶尔招待客人也够吃；要是家里人多，或者经常煮大量食物（比如做寿司饭、焖炖菜），就选 5L 及以上的。要注意，容量是指 “ cooked rice（煮熟的米饭）” 体积，不是生米量，别按生米重量选，不然容易买小了。​
再看内胆，这是决定米饭口感的核心。现在主流内胆有 “不粘涂层内胆”“不锈钢内胆” 和 “复合内胆”。不粘涂层内胆是最常见的，煮米饭不粘底，清理方便，但要选 “食品级不粘涂层”，比如特氟龙涂层（只要不刮花，就安全），用的时候别用钢丝球擦，不然涂层掉了不仅粘锅，还影响健康；不锈钢内胆没有涂层，更耐用，但容易粘底，适合喜欢吃锅巴或者经常用内胆煲汤的人；复合内胆是 “多层材质叠加”，比如 “不锈钢 + 铝 + 不粘涂层”，既有不锈钢的耐用，又有不粘涂层的方便，米饭受热也更均匀，口感更好，预算够的话优先选这种。​
然后看功能，别被花里胡哨的功能迷惑。基础功能里，“预约功能” 一定要有，早上出门前放好米和水，设定好时间，晚上回家就能直接吃热饭，特别方便；“快煮功能” 也实用，临时想吃饭，20-30 分钟就能煮好，不用等太久。至于 “蛋糕功能”“酸奶功能”“煲汤功能”，要是家里有烤箱、酸奶机、高压锅，就没必要特意选带这些功能的电饭煲，不仅贵，用的次数还少，反而浪费。重点看 “加热方式”，“底盘加热” 是基础款，价格便宜，适合预算有限的家庭；“三维立体加热”（底盘 + 侧面 + 顶部同时加热）能让米饭受热更均匀，不会出现 “上面软、下面硬” 的情况，追求米饭口感的话，选这种加热方式的。​
最后说使用和保养。每次用完电饭煲，要及时把内胆拿出来擦干，尤其是底部的水分，不然下次用的时候，水分会腐蚀加热盘，导致电饭煲故障；内胆里的密封圈要定期取下来清洗，不然会藏油污、发臭，影响米饭卫生；别把电饭煲放在靠近火源、水源的地方，比如煤气灶旁边、水槽附近，电器怕火怕潮，容易损坏；要是长时间不用，要把插头拔下来，内胆洗干净晾干，这样下次用的时候才安全。选对电饭煲，不仅米饭好吃，还能省不少事，千万别随便买一个凑活！